四季折々美しい景色に包まれる岡谷市は古くから諏訪湖や天竜川での漁業が盛んに行われ、うなぎ料理とや川魚料理が郷土食として市民に親しまれてきました。

とりわけうなぎの消費量は全国的にも高く、市内には伝統を受け継いだうなぎの名店がずらり勢ぞろい、「うなぎのまち岡谷」としてその名を知られています。